Les sources naturelles d’ acide linoléique

L’acide linoléique est un acide gras essentiel polyinsaturé un des deux acides gras que notre organisme ne peut pas produire et que nous devons donc obtenir à partir de sources alimentaires.

L’apport quotidien nécessaire se situe entre 3 et 5 grammes par jour selon que l’on soit une femme ou un homme. Une quantité que l’on obtient relativement facilement, mais des carences dans ce domaine se font de moins en moins rares.

Deux solutions pour obtenir à coup sûr ce minimum, surveiller son alimentation et choisir les bons aliments riches en acide linoléique, ou plus simplement et facilement prendre des suppléments alimentaires de CLA.

Les aliments riches en acide linoléique

Voici pour vous une liste d’aliments dans lesquels une quantité non négligeable d’acide linoléique est présente.

Les produits laitiers et les oeufs

Les produits laitiers restent une des principales sources de CLA. Pour chaque gramme de matière grasse on obtient :

      – un litre de lait environ 4.5 milligrammes de CLA

 

      – le fromage environ 4 milligrammes de CLA

 

      – le beurre environ 6 milligrammes

 

    – le yaourt nature environ 5 milligrammes

Notez que les œufs en contiennent également un peu

Les viandes, volailles, poissons et fruits de mer

Les ruminants ont bien sûr nettement plus d’acide linoléique à offrir que les autres viandes, et pour un gramme de matière grasse on obtiendra :

– le bœuf environ 4 milligrammes de CLA
– l’agneau environ 5 milligrammes de CLA
– la dinde environ 2 à 3 milligrammes
– poisson, poulet et fruit de mer moins d’un milligramme

Les autres aliments

Les huiles avec en tête l’huile de carthame qui contient un pourcentage élevé d’acide linoléique, mais aussi l’huile de soja, de maïs et de canola.

Les noix de pécan, noix du brésil et les graines de tournesol sont d’excellentes sources d’acide linoléique.

Pour marque-pages : Permaliens.

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